Possente Olio Medio 2016

Possente Olio Medio 2016 (Possente, Sicilia) Le cose di prima necessità per la vita dell’uomo sono: acqua, fuoco, ferro, sale, farina di frumento, latte, miele, succo di uva, olio e vestito. Tutte queste cose per i pii sono beni, ma per i peccatori diventano mali. (Siracide) L’azienda agricola Possente si trova ad Alcamo ed è…

Miele di Fichi

Non vi sono dosi precise per realizzare il miele di fichi, l’importante è, ovviamente avere a disposizione un quantitativo abbondante di fichi e molta pazienza. In Sicilia infatti si è solito utilizzare le “quarare“, dei pentoloni piuttosto grandi, per fare sobbollire lungamente i fichi. Ingredienti: 5 Kg di fichi acqua q.b. Procedimento Lavare i fichi…

La Grande Festa del Vino

La Grande Festa del Vino, giunta ormai alla decima edizione, si svolge in due giornate: 10 e 11 Settembre 2017 dalle ore 10:00 alle ore 20:00 nella prestigiosa Villa & Barchessa XXV Aprile, a Mirano. Una manifestazione ricca di degustazioni, di sapori, di cultura e piacevoli incontri con i produttori e le Cantine vitivinicole più…

Mandrarossa Vineyard Tour 2017, il reportage

Finito il weekend del Mandrarossa Vineyard Tour, tenutosi a Menfi, mi appresto a raccontarvi la mia esperienza. Si tratta di un evento che coinvolge tutta la città e il territorio, che si tiene non solo nella sede della Cantina Settesoli, dove vi è il Welcome point con la possibilità di visitare la cantina, parcheggiare l’auto…

Giarraffa 2016 – Mandranova

Giarraffa 2016 (Mandranova, Sicilia) Se piove d’agosto, piove olio, miele e mosto. (abbondanti piogge in agosto assicurano copiosi raccolti di olive) Proverbi In collina, a pochi chilometri dal mare, nasce l’azienda Mandranova, un’ oasi verde costituita da un oliveto giovane con cultivar autoctone, in cui a tratti si ergono olivi secolari. Ci troviamo a Palma…

Confettura di fichi

Il fico comune (Ficus carica L., 1753) è una pianta xerofila dei climi subtropicali temperati, appartenente alla famiglia delle Moraceae. Rappresenta la specie più nordica del genere Ficus e produce il fico: un frutto tipico dell’estate di cui esistono tantissime varietà, diverse per forme e colori. Questi frutti sono ricchi di proprietà nutrizionali e possono…

Reportage Calici di Stelle 2017 Donnafugata, Tenuta Contessa Entellina

Amici lettori, non potevamo esimerci dal fare un reportage sulla bellissima serata trascorsa nella tenuta di Donnafugata a Contessa Entellina, in occasione di Calici di Stelle. Siamo arrivati un po’ in anticipo, giusto al tramonto, per godere e apprezzare meglio l’immagine di questa Tenuta circondata da filari di vigneti e uliveti. Giunto il momento dell’apertura…

Pomodori secchi sott’olio

La ricetta non presenta dosi ben precise, ma vi assicuro che non è per niente difficile. Inoltre i pomodori sott’olio si possono fare sia ripieni che non. Il procedimento è lo stesso. Io, quando faccio i pomodori sott’olio, aggiungo nel vasetto anche un po’ di capperi, in questo caso prediligo la varietà capparis spinosa di…

Reportage Scirocco Wine Fest 2017

Ebbene amici lettori, mi appresto a raccontarvi la nostra esperienza al Scirocco Wine Fest, tenutosi lo scorso week end a Gibellina. La manifestazione è iniziata venerdì e si è conclusa domenica 30 Luglio. Noi siamo andati la domenica, per cui vi parlerò della giornata di chiusura. Al nostro arrivo si stavano svolgendo delle gare di…

Presentato il Mandrarossa Vineyard Tour 2017

Nei giorni scorsi, presso gli eleganti locali del Country di Palermo, è stato presentato alla stampa e agli addetti ai lavori il corposo e sempre ricco di novità programma per il tradizionale Mandrarossa Vineyard Tour 2017. Presentati dall’impeccabile Roberta Urso, Responsabile Pubbliche Relazioni e Comunicazione di Mandrarossa, i relatori hanno intrattenuto gli intervenuti, raccontando l’evento da…

Donnafugata si veste a festa per Calici di Stelle 2017

Anche quest’anno Uva e Pomodoro seguirà Calici di Stelle. La notte di San Lorenzo alzeremo i calici nella storica tenuta di Donnafugata a Contessa Entellina. Nei luoghi del Gattopardo, nei paesaggi, tra i borghi e i palazzi che rievocano i fasti di una Sicilia antica, si rinnova il tradizionale appuntamento dedicato ai winelovers, agli appassionati…

Aegades Doc Erice 2016 – Fazio

Aegades Doc Erice 2016 (Cantina Fazio, Sicilia) Buona cucina e buon vino, è il paradiso sulla terra. Enrico IV L’Azienda Fazio è gestita dall’omonima famiglia da ben quattro generazioni. Si deve a Girolamo e Vincenzo Fazio la trasformazione della proprietà di famiglia in una moderna ed efficiente azienda vinicola ubicata nel comune di Erice. La…