Olio Biancolilla 2017- Azienda Agricola Noto

Olio Biancolilla 2017
(Azienda Agricola Noto, Sicilia)

La vita senza allegria
è una lampada senza olio.
(Walter Scott)

L’azienda Noto insiste sul territorio di Camporeale, in provincia di Palermo. Già negli anni Settanta si dedicava alla coltivazione della vite collaborando con altre cantine. Nel 1995 si ha la svolta: la famiglia Noto dà vita alla propria produzione di vino, olio evo e cosmetici (utilizzando prodotti della terra come olio, miele, aloe vera). L’azienda produce in regime biologico non certificato e le principali cultivar d’ulivo sono la Nocellara del Belice e la Biancolilla.

Il Biancolilla 2017 è un monocultivar che presenta un colore verde smeraldo, sentori di foglia di pomodoro, palato piccante di pepe nero, mela verde. Un buon equilibrio tra amaro e piccante.
Ottimo con gambero marinato.

Valutabile 86/100.
Costo 7,00 euro.

www.aziendagricolanoto.it

 

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