Grillo IGT Sicilia 2015 – Cossentino

Grillo IGT Sicilia 2015 (Cossentino, Sicilia) Il vino non merita di essere demonizzato né santificato. Non è un medicamento, anche se è l’origine di ogni medicamento. Forse è più una lezione di vita. Jacques Touchon L’azienda agricola Cossentino è situata nella parte collinare del Golfo di Castellammare, in contrada Lavatore / Costa di Bisaccia, a…

Spaghetti al Ciliegino di Pachino e Capperi di Pantelleria

Tra i più celebri pomodorini vi è il pomodoro Cherry-Ciliegino, simile al classico pomodoro a grappolo, ma molto più piccolo; particolarmente rinomato è il ciliegino di Pachino IGP che, sebbene sia un orgoglio delle terre siciliane, deve la sua origine ad un’industria sementiera israeliana. Accanto ai ciliegini possiamo trovare i mini Perini, i mini Cocktail…

Olio Evo Denocciolato 2016 – Antico Frantoio Muraglia

Olio evo Denocciolato 2016 (Antico Frantoio Muraglia, Puglia) Chi vuol fare invidia al suo vicino pianti l’olivo grosso e il fico piccolino. Proverbi L’ Antico Frantoio Muraglia nasce ad Andria, cinque generazioni fa, in una distesa di circa 40 ettari di ulivi, acquistata da Savino Muraglia senior. La raccolta delle olive viene fatta rigorosamente a…

Syrah Desertico Doc 2014 – Mandrarossa

Syrah Desertico Doc 2014 (Mandrarossa, Sicilia) Vino e donne traviano anche i saggi. (Siracide, Antico Testamento) I vini Mandrarossa, l’eccellenza di Cantine Settesoli, nascono dai migliori appezzamenti della zona di Menfi, in Sicilia, un luogo da sempre vocato per la viticoltura di qualità. Mandrarossa interpreta da sempre questo suo territorio in modo innovativo e unico….

Olio Evo Tenuta Torre di Mossa 2015

Olio Tenuta Torre di Mossa 2015 (De Carlo, Puglia) Olio, aceto, pepe e sale fanno buono uno stivale. Proverbi Mi accingo a parlare di un’azienda pluripremiata e molto rinomata non solo in ambito nazionale, ma anche internazionale. Si tratta dell’azienda De Carlo le cui origini risalgono al lontano ‘500. Situata nella Conca Barese, a Bitritto,…

Fagiolini al pomodoro

Inizio col darvi qualche informazione sui fagiolini per poi passare alla ricetta che è abbastanza semplice. I fagiolini fanno parte della famiglia delle leguminose, arrivati in Europa dopo la scoperta dell’America e ora diffusi in tutto il mondo. Sono un’importante fonte di vitamine e di sali minerali quali vitamina A, vitamina C, potassio, ferro, fosforo…

Sauvignon Doc Friuli Colli Orientali 2015

Sauvignon Doc Friuli Colli Orientali 2015 (Conte D’Attimis Maniago, Friuli) “Siamo fieri del nostro passato, è un patrimonio di tradizione ed esperienza dal quale trarre forza ed insegnamento. La storia della mia famiglia e la tradizione della mia terra sono un fondamentale tassello dell’attuale filosofia aziendale perché mi impegnano al rispetto di ciò che ho…

Open Day a Cantine Pellegrino

Anche alle storiche Cantine Pellegrino domenica scorsa si è festeggiato il vino con un Open Day che ha registrato un notevole successo di pubblico. Invitata dall’ONAV di Trapani per un laboratorio sul Marsala, ho avuto modo di apprezzare la bellezza della struttura e l’organizzazione generale dell’evento, che, tra le altre cose, ha previsto nel grande…