Nocellara del Belice 2015 Tenute Librandi

Nocellara del Belice 2015
(Tenute Librandi, Calabria)

Il tempo che si rinfresca ed il mare che si increspa,
Tutto mi dice che l’inverno è arrivato per me
E che bisogna, senza indugio, raccogliere le mie olive,
E offrirne l’olio vergine all’altare del buon Dio.
Frédéric Mistral

Foto_bottiglia_Nocellara_Tenute_LibrandiTenute Librandi nasce nel 1967 con Pasquale Librandi, che vanta una tradizione familiare olivicola centenaria. L’azienda insiste nel comune di Vaccarizzo Albanese, in Calabria, e si estende su circa 220 ettari di terreno con circa 27.000 alberi di olive. Alla tradizione del titolare si uniscono oggi le competenze e le conoscenze innovative dei 5 figli. L’azienda opera in regime di agricoltura biologica certificata già dal 1997.

Il Nocellara del Belice 2015 è, ovviamente, un monocultivar.

Si presenta alla vista limpido e abbastanza denso, dal colore giallo-verde. Al naso intenso e fine, con netti sentori di erba tagliata, foglia di pomodoro, basilico, carciofo, nocciola. Dal gusto intenso e abbastanza strutturato, con riconoscimenti di frutta secca. Olio maturo, ideale con purè di piselli, zuppa di farro.

Valutabile 78/100.
Costo 17,00 euro.

www.librandi.bio

 

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