Mousse al cioccolato bianco

Finita la Pasqua, e avendo abbondanza di cioccolato bianco, ho deciso di cimentarmi in una mousse semplice, veloce ed anche buona. Un modo goloso di utilizzare la cioccolata delle uova di Pasqua.

Ingredienti:
150 gr di cioccolato bianco
125 gr di mascarpone
200 ml di panna fresca
1 cucchiaino di rum (meglio se Havana)

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Procedimento
Sciogliere il cioccolato bianco a bagnomaria. Intanto montare la panna (meglio se non zuccherata) a neve ferma e porre in frigo. Sciolto il cioccolato aggiungere il rum e togliere dal calore. Unire il mascarpone e mescolare ripetutamente per fare amalgamare bene gli ingredienti e stemperare il cioccolato. Dopo circa 10 minuti unire la panna ed incorporare delicatamente. Disporre in ciotole monoporzione e fare raffreddare in frigo per almeno 2 ore. Al momento di servire potete cospargere con cacao amaro in polvere, scaglie di cioccolato fondente o frutta fresca a pezzetti come fragole, oppure con una coulisse di lamponi.

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3 commenti Aggiungi il tuo

  1. cucinavitali ha detto:

    Deve essere buonissima, provo a farla. Niente colla di pesce?

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    1. Uva e Pomodoro ha detto:

      No, non serve la colla di pesce e nemmeno lo zucchero!

      Piace a 1 persona

      1. cucinavitali ha detto:

        Perfetto grazie

        Mi piace

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