Villa Magra Grand Cru 2015 – Franci

Villa Magra Grand Cru 2015
(Frantoio Franci, Toscana)

Quando in cucina c’è l’olio,
il sale e il pane,
non manca nulla.
Proverbi

Il frantoio Franci nasce negli anni ’50 sulla collina del piccolo borgo di Montenero d’Orcia, quando i fratelli Franco e Fernando Franci acquistano uno storico oliveto chiamato Villa Magra e ristrutturano un antico fienile per farne un frantoio.
Nel 1995 inizia la collaborazione tra Fernando ed il figlio Giorgio che, all’esperienza del padre, aggiunge il suo entusiasmo e la sua intraprendenza. Nasce così nel 1996 Villa Magra dei Franci, il primo extravergine del frantoio commercializzato in bottiglia e prodotto solo ed esclusivamente con le olive dell’omonimo oliveto. Villa Magra diventa il cavallo di battaglia dell’azienda a cui si sono aggiunte altre otto etichette.

VMGC Barc 500 con astuccio

Nel 2000 nasce Villa Magra Grand Cru, la migliore produzione del “Chiusello”, una microzona porzione dell’oliveto Villa Magra, in cui terra e vegetazione hanno caratteristiche molto particolari.
Questo extravergine si distingue per eleganza, morbidezza e grande lunghezza aromatica, oltre che per un quadro chimico eccezionale: i suoi oltre 540 mg/kg di polifenoli (espressi in acido caffeico) garantiscono una straordinaria carica antiossidante.
Villa Magra Grand Cru viene prodotto solo nelle migliori annate ed esce unicamente in bottiglie numerate per un quantitativo massimo di 2.100 litri.
Nel giugno 2003 Villa Magra Grand Cru è il vincitore della degustazione internazionale ad invito riservata ai migliori extravergine del mondo organizzata dal Grand Jury Européen presso lo Château Branire.
Monocultivar 100% Frantoio.
Si presenta alla vista limpido e abbastanza denso, dal colore giallo. Al naso netti sentori di carciofo, agrumi, mela. Al palato netti riconoscimenti di mandorla e carciofo, con un buon equilibrio tra amaro e piccante. Un’olio molto fine ideale con chianina, zuppa di funghi porcini.
Valutabile 88/100.
Costo 25,00 euro 1/2 l.

http://www.frantoiofranci.it/

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