Vigna Vico – Etna Doc 2013

Vigna Vico Etna Doc 2013 (Azienda Piano dei Daini, Sicilia) “Il legame tra il vino, la terra e il vulcano è un intreccio saldo di tradizioni, storia, natura indomita e incontaminata. Per questo, la voce e il carattere dell’Etna riecheggiano nel gusto, nelle etichette dei nostri vini, nelle loro peculiarità autoctone”. Azienda Piano dei Daini…

La Cesa 2015 – La Tenuta dei Ricordi

La Cesa 2015 (La Tenuta dei Ricordi, Latina) L’oliva la dà Dio e l’olio lo fa il villano. Proverbio Nel Lazio, in una splendida e incontaminata cornice, tra le verdi colline lenolesi nasce, nel 2008, la “Tenuta dei Ricordi”. Il nome evoca il duro lavoro di molte generazioni per creare le basi di una olivicoltura moderna….

Chiacchiere

Le chiacchiere sono dei tipici dolci italiani preparati solitamente durante il periodo di Carnevale. È un dolce che ha origine nell’antica Roma, diffusosi in tutto il mondo in diverse varianti. Risalgono dalla tradizione delle frictilia, ovvero dei dolci fritti nel grasso, che nell’antica Roma venivano preparati proprio durante il Carnevale. Le chiacchiere possono essere anche napoletane…

Riscoperti antichi vitigni siciliani

Cari lettori in questo articolo vi racconterò di una interessante serata organizzata dall’ONAV di Palermo, presso il Centro Culturale Biòtos (che ha sede in un bell’edificio storico affacciato su via Libertà, con una fantastica visuale sul Politeama), in occasione del Seminario sui Vitigni Antichi Siciliani, di cui ancora si sa ben poco o niente. I relatori della…

CarnevOliamo!

Un seminario organizzato dalla Fondazione Italiana Sommelier Sicilia dedicato al mondo dell’olio e destinato ai più piccoli, con tante sorprese! A Palermo, sabato 25 Febbraio 2017 all’Excelsior Palace Hotel in Via Marchese Ugo, 3. Ulteriori dettagli su Fondazione Sommelier Sicilia

Lolio 2016 Biancolilla Mandrarossa

Lolio 2016 Monovarietale Biancolilla (Mandrarossa, Sicilia) Il nome di questa cultivar lo associo ad un’immagine femminile, una donna dal vestito bianco con lievi sfumature lilla, dai capelli dorati, dal volto dolce e delicato, dai sentori tenui ed eleganti, che incarna in tutto e per tutto la “Biancolilla”. Rosanna Ventimiglia Mandrarossa è la linea di prestigio dei…

Pasta a’ milanisa

Variante di pasta con le sarde, si chiama “a’ milanisa” perché in passato gli emigrati siciliani al nord, in particolare a Milano, non potendo reperire le sarde fresche utilizzavano quelle salate. Si narra che la pasta con le sarde sia nata come pasta di rimedio: i suoi ingredienti sono stati messi insieme per ovviare ad…

Donna Grazia 2013 Gurrieri

Donna Grazia 2013 (azienda Gurrieri, Sicilia) Lo Champagne è il solo vino che rende una donna bella dopo aver bevuto. Marchesa di Pompadour La famiglia Gurrieri produce uva, vino ed olio a Ragusa, in prossimità degli assolati Monti Iblei e della fertile Val di Noto. L’azienda agricola di Gurrieri Vincenzo e Battaglia Graziella da anni…

Denocciolato Ogliarolo e Leccino 2015

Denocciolato Ogliarolo e Leccino 2015 (Intini, Puglia) Fare una buona insalata significa essere un brillante diplomatico; il problema è identico in entrambi i casi: sapere con esattezza quanto olio mescolare col proprio aceto. Oscar Wilde (Vera o i Nichilisti-1880) L’olio è uno dei prodotti più importanti dell’enogastronomia pugliese. L’industria dell’olio in Puglia è tra le…

Concorso Sol d’Oro Verona

Sol d’Oro è il concorso oleario internazionale più importante al mondo, organizzato a Verona da Veronafiere come anteprima di Sol&Agrifood. Obiettivi del concorso sono la valorizzazione dei migliori oli extravergine del mondo e la promozione di prodotti di qualità. Si tratta di un impegno che Veronafiere porta avanti dai primi anni ’90 con il Leone…