VI Petit Verdot Igp 2015 Candido

VI Petit Verdot Igp 2015
(Candido, Sicilia)

Io sono bellezza e amore;
io sono amicizia, tuo conforto;
io sono colui che dimentica e perdona:
lo spirito del vino.
William Ernest Henley

vi-rosatoUn’azienda nata negli anni ’80, i cui venti ettari di vigneti ricadono nell’Agro di Camporeale e di Monreale. I vitigni coltivati sono: Nero d’Avola, Cabernet Sauvignon, Merlot, Petit Verdot, Catarratto, Grecanico, Grillo e Inzolia. L’azienda è di proprietà della famiglia Candido, che ha deciso di utilizzare metodologie di lavorazione delle uve che rispecchino il più possibile l’antica cultura rurale del vino in questa terra. La cantina dunque produce secondo un regime biologico.

Il VI Petit Verdot è un rosato ottenuto con vinificazione in bianco delle uve a bacca rossa di Petit Verdot, ad una temperatura controllata di 14°C. Affina 3 mesi in acciaio e 1 mese in bottiglia. Presenta un colore ciliegia tenue. Offre un bouquet floreale e fruttato,con gradevoli note di frutti di bosco e melograno. Palato rotondo, corposo, dolce, alcolico, molto equilibrato e piacevole. Vino molto versatile, può andar bene con piatti di pesce, carni bianche e verdure.

Tenore alcolico 12,5%.

Valutabile 83/100.

Costo 9,90 euro.

www.candidovinisicilia.it

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