D’Incanto 2015

D’Incanto 2015
(Fattorie Azzolino, Sicilia)

“… Come d’Incanto così Diletto
le sensazioni che nascono Tranùi,
al dolce incontro di una Dama Cortese
che passeggia nei campi di Nero d’Avola
con un calice di Chardonnay,
nell’immenso buio Notturno che avvolge le quiete
ed accoglie Di’More delle Fattorie Azzolino…”

Fattorie Azzolino costituisce la naturale evoluzione, in chiave moderna e sostenibile, di un’antica azienda vitivinicola di Camporeale. Ubicata a 400 m d’altitudine, prende il nome dalla contrada in cui sorge, nel territorio del comune di Monreale, e dista 50 Km circa dalla città di Palermo. Nasce per iniziativa della famiglia Sacco alla fine degli anni ’60; successivamente passa nelle mani di imprenditori trentini (1999) fino ad arrivare alla sua gestione attuale da parte di Francesco Rizzuto, suo fratello ed un cugino americano che, nel 2010, hanno deciso di acquistare l’azienda.

dincantoIl metodo di coltivazione è rigorosamente biologico.

D’Incanto è ottenuto da uve 100% grillo, i cui vigneti sono coltivati su un suolo argilloso, sabbioso.

È un vino  fresco e  persistente.

Colore giallo paglierino. Sentori di melone verde e minerali. Palato minerale e fresco. Affina in vasche di cemento per 5 mesi. Ottimo come aperitivo.

Tenore alcolico 13%.

Valutabile 83/100.

Costo 9,00 euro.

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