Longaricum 2015 Doc

Longaricum 2015 Doc
(Cantina Solano, Sicilia)

Il semplice gesto di aprire una bottiglia di vino
ha procurato più felicità all’umanità
di tutti i governi della storia mondiale.
Il gusto è un mistero
che trova la sua migliore espressione
nel vino.
(Jim Harrison)

imageL’azienda Solano produce da quattro generazioni uva, cereali e olive. È gestita dai tre fratelli Gaspare, Antonio e Enrica, che hanno rimodernato le vecchie tecniche di coltivazione. L’azienda insiste sul territorio di Camporeale e vanta circa 35 ettari di superficie coltivata.

Il nome Longaricum deriva dalla postazione militare romana che dall’alto dominava la vallata fertile di Curbici, sulle colline di Camporeale.

Grillo in purezza.

Presenta un colore giallo paglierino intenso. Al naso fruttato e un po’ alcolico. Al palato secco, con una lieve sapidità. Ottimo con primi a base di pesce, con formaggi freschi o carni bianche.

Valutabile 79/100.

 

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