Maquè 2015

Maquè 2015
(Porta del Vento, Sicilia)

Il vino è una specie di riso interiore
che per un istante rende bello
il volto dei nostri pensieri.
Henri de Régnier

Porta del Vento è una vallata sulle colline del territorio di Camporeale in provincia di Palermo, a circa seicento metri di altitudine, nella zona dell’Alcamo doc e del Monreale doc. L’omonima azienda vanta circa diciotto ettari, di cui quattordici impiantati a vigneto, su terreni prevalentemente sabbiosi, dove prevalgono il cataratto e il perricone. I vigneti sono allevati principalmente ad alberello e hanno circa quarantadue anni di età. Il titolare Marco Sferlazzo ha orientato l’azienda nella direzione del biologico e del biodinamico. Nella coltivazione non viene infatti utilizzato alcun prodotto di sintesi, ma si cerca di mantenere l’equilibrio del vigneto grazie alle erbe spontanee. Di conseguenza anche in cantina non viene effettuato alcun intervento. Il risultato sono dei vini dalla gradazione alcolica contenuta e di grande freschezza.

maque_rose_2014_mobile

Il Maquè Rosè è ottenuto da uve Perricone 100%.

Viene vinificato in bianco, con pressatura soffice in torchio idraulico subito dopo la raccolta. Fermenta in vasche di acciaio inox.

Presenta un bel colore buccia di cipolla intenso con riflessi ciliegia. Al naso note suadenti di rose. Palato rotondo, morbido, piacevole, delicato. Ottimo con pizza.

Tenore alcolico 12,5%.

Valutabile 84/100.

Costo 11,00 euro.

www.portadelvento.it

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