Torre Bianca 2014 DOC

Torre Bianca 2014 DOC
Primitivo di Manduria (Puglia)

Vino rosso abboccato. Il termine abboccato viene utilizzato per indicare il grado di percezione minimo di dolcezza. Tali vini normalmente contengono dai 4 ai 12 g/l di zuccheri. Il Primitivo di Manduria rappresenta una delle eccellenze della produzione pugliese. Viene prodotto sia in versioni da tutto pasto che in varianti liquorose.

Alla fine dell’ottocento una contessina di Altamura, andando in sposa ad un signorotto di Manduria, portò con sé, in dote, una barbatella di primitivo. Cosi lo chiamò, per la precocità della maturazione delle sue uve, colui che l’aveva selezionato, un secolo prima, in un vigneto di proprietà della Canonica di Gioia del Colle: il primicerio don Francesco Filippo Indellicati.
Il miracolo di quella prima barbatella si ripete ogni anno, dando vita ad un vino inimitabile.

Vino dal colore rosso rubino, dai riflessi violacei; sentori di frutti di bosco; al palato gradevole. Ottimo come vino da inizio pasto, per accompagnare antipasti a base di formaggi.

Tenore alcolico 14%.

Valutabile 78/100.

Costo 6,00 euro.

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