Cavallo delle Fate DOC 2014

Cavallo delle Fate DOC 2014
(Tasca d’Almerita, Sicilia)

Un’azienda che ha alle spalle 200 anni di storia legata a due luoghi: Regaleali e Villa Tasca (Camastra, in passato). Proprio in questa Villa cinquecentesca soggiornò alla fine dell’Ottocento il più grande musicista del romanticismo: R. Wagner. I giardini rigogliosi in cui la villa è immersa ispirarono al compositore l’atto conclusivo del Parsifal, chiamato Prato fiorito. L’azienda è stata da sempre guidata dai Conti Tasca d’Almerita, ed è costituita da 600 ettari di vigneto e 5 tenute: la tenuta di Capofaro nell’isola di Salina, la tenuta Whitaker a Mozia, la tenuta Sallier de la Tour a Monreale e la tenuta Tascante sull’Etna.

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Lo stand dell’azienda al recente Vinitaly è stato molto apprezzato dagli addetti ai lavori per il suo design particolare. Dunque Tasca d’Almerita è attenta anche all’estetica del design e della comunicazione oltre che alla qualità dei suoi vini.

 

 

tasca-dalmerita-srl-grillo-cavallo-delle-fate-tasca-dalmeritaGrillo 100%.

Il grillo, nella tradizione delle favole, è un fedele consigliere scelto dalle fate per cavalcare nel bosco. Annuncia lieti eventi e con il suo canto accompagna i suoni della notte: ecco dunque spiegato il nome del vino “Cavallo delle Fate”. Nel realizzare questo vino l’azienda utilizza due tempi di raccolta delle uve: una parte viene raccolta in anticipo per ottenere freschezza e mineralità, l’altra viene posticipata per conferire struttura al vino.

Presenta un colore giallo paglierino, con riflessi verdognoli; odore di erbe selvatiche; gusto sapido e minerale; ottima struttura. Fermenta per 15 giorni in vasche di acciaio inox e affina 4 mesi sui lieviti.

Ideale con frittura di pesce e pesci alla griglia.

Tenore alcolico 13%.

Valutabile 85/100.

Costo 9,00 euro.

www.tascadalmerita.it

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