Alcova Passito di Pantelleria DOC

alcovaAlcova 2012 Passito di Pantelleria DOC
(Costa Ghirlanda, Sicilia)

Negli antichi dammusi l’alcova, dall’arabo al-qubba, era una rientranza della stanza molto bassa e dal soffitto ad arco, che riusciva ad accogliere solo un letto, considerata per questo un piccolo nido d’amore. Alcova è una parola che indica la discrezione del separare e del proteggere l’intimità più delicata attraverso la cornice di elementi architettonici.”
Le uve provengono dalla Tenuta di Ghirlanda, nell’isola vulcanica di Pantelleria; il sistema d’allevamento è ad Alberello Pantesco.

Vino prodotto con uve Zibibbo (Moscato d’Alessandria). Dopo l’appassimento al sole, sui tradizionali “stinnitùri”, segue la fermentazione del mosto, con immissione di uva passa, che dura circa tre mesi; l’affinamento è di due anni in acciao più uno in bottiglia.
Colore ambrato, odore di miele, fichi secchi, uva passa; dal gusto dolce e viscoso.

Tenore alcolico 14,5%

Ottimo con dolci alle mandorle.

Valutabile 93/100.

Costo 40,00 euro

costeghirlanda.it

Annunci

Rispondi

Inserisci i tuoi dati qui sotto o clicca su un'icona per effettuare l'accesso:

Logo WordPress.com

Stai commentando usando il tuo account WordPress.com. Chiudi sessione /  Modifica )

Google+ photo

Stai commentando usando il tuo account Google+. Chiudi sessione /  Modifica )

Foto Twitter

Stai commentando usando il tuo account Twitter. Chiudi sessione /  Modifica )

Foto di Facebook

Stai commentando usando il tuo account Facebook. Chiudi sessione /  Modifica )

w

Connessione a %s...