Olio Evo Denocciolato 2016 – Antico Frantoio Muraglia

Olio evo Denocciolato 2016 (Antico Frantoio Muraglia, Puglia) Chi vuol fare invidia al suo vicino pianti l’olivo grosso e il fico piccolino. Proverbi L’ Antico Frantoio Muraglia nasce ad Andria, cinque generazioni fa, in una distesa di circa 40 ettari di ulivi, acquistata da Savino Muraglia senior. La raccolta delle olive viene fatta rigorosamente a…

Syrah Desertico Doc 2014 – Mandrarossa

Syrah Desertico Doc 2014 (Mandrarossa, Sicilia) Vino e donne traviano anche i saggi. (Siracide, Antico Testamento) I vini Mandrarossa, l’eccellenza di Cantine Settesoli, nascono dai migliori appezzamenti della zona di Menfi, in Sicilia, un luogo da sempre vocato per la viticoltura di qualità. Mandrarossa interpreta da sempre questo suo territorio in modo innovativo e unico….

Olio Evo Tenuta Torre di Mossa 2015

Olio Tenuta Torre di Mossa 2015 (De Carlo, Puglia) Olio, aceto, pepe e sale fanno buono uno stivale. Proverbi Mi accingo a parlare di un’azienda pluripremiata e molto rinomata non solo in ambito nazionale, ma anche internazionale. Si tratta dell’azienda De Carlo le cui origini risalgono al lontano ‘500. Situata nella Conca Barese, a Bitritto,…

Fagiolini al pomodoro

Inizio col darvi qualche informazione sui fagiolini per poi passare alla ricetta che è abbastanza semplice. I fagiolini fanno parte della famiglia delle leguminose, arrivati in Europa dopo la scoperta dell’America e ora diffusi in tutto il mondo. Sono un’importante fonte di vitamine e di sali minerali quali vitamina A, vitamina C, potassio, ferro, fosforo…

Sauvignon Doc Friuli Colli Orientali 2015

Sauvignon Doc Friuli Colli Orientali 2015 (Conte D’Attimis Maniago, Friuli) “Siamo fieri del nostro passato, è un patrimonio di tradizione ed esperienza dal quale trarre forza ed insegnamento. La storia della mia famiglia e la tradizione della mia terra sono un fondamentale tassello dell’attuale filosofia aziendale perché mi impegnano al rispetto di ciò che ho…

Open Day a Cantine Pellegrino

Anche alle storiche Cantine Pellegrino domenica scorsa si è festeggiato il vino con un Open Day che ha registrato un notevole successo di pubblico. Invitata dall’ONAV di Trapani per un laboratorio sul Marsala, ho avuto modo di apprezzare la bellezza della struttura e l’organizzazione generale dell’evento, che, tra le altre cose, ha previsto nel grande…

Cantine Aperte a Tenute Orestiadi

Cari amici, ogni anno Cantine Aperte si rivela essere un coinvolgente connubio tra vino e viaggio. Migliaia di appassionati si mettono in viaggio alla scoperta dei luoghi del vino, posti che si rivelano essere affascinanti e sorprendenti, come le Tenute Orestiadi di Gibellina. Questa è stata la nostra meta per l’edizione 2017 di Cantine Aperte,…

Cerasuolo 2016 – Azienda Titone

Cerasuolo 2016 (Titone, Sicilia) Mercante d’olio, mercante d’oro. Proverbi Sin dal 1936, in un lembo di terra tra Trapani e Marsala, vicino all’aeroporto di Birgi, la famiglia Titone produce un olio di qualità, buono e naturale. L’azienda Titone possiede una ventina di ettari di terreno interamente adibiti ad uliveto, con le cultivar tipiche siciliane: Cerasuola,…

Pasta con ragù di zucchine genovesi

Inizia il periodo delle zucchine genovesi, e avendone in abbondanza sperimento un ragù saporito che incontra il favore dei miei commensali: mio figlio e mio marito, che hanno gradito moltissimo! Utilizzo zucchine genovesi biologiche, piccole e saporite. Ingredienti: 2 zucchine genovesi 1/2 cipolla bianca passata di pomodoro 50 gr di prosciutto cotto sale, pepe, zucchero…

Cantine Aperte 2017, torna il più importante evento enoturistico italiano

Sabato 27 e domenica 28 maggio torna in tutta Italia Cantine Aperte, l’appuntamento enoturistico per eccellenza, organizzato dal Movimento Turismo del Vino. Da ben 25 anni migliaia di appassionati, curiosi e turisti partecipano all’evento, andando alla scoperta delle numerose cantine e tenute partecipanti su tutto il suolo italiano. E’ un’occasione per avvicinarsi al mondo del…

Nocellara del Belice 2015 Tenuta Librandi

Nocellara del Belice 2015 (Tenuta Librandi, Calabria) Il tempo che si rinfresca ed il mare che si increspa, Tutto mi dice che l’inverno è arrivato per me E che bisogna, senza indugio, raccogliere le mie olive, E offrirne l’olio vergine all’altare del buon Dio. Frédéric Mistral La Tenuta Librandi nasce nel 1967 con Pasquale Librandi,…

Mousse al cioccolato bianco

Finita la Pasqua, e avendo abbondanza di cioccolato bianco, ho deciso di cimentarmi in una mousse semplice, veloce ed anche buona. Un modo goloso di utilizzare la cioccolata delle uova di Pasqua. Ingredienti: 150 gr di cioccolato bianco 125 gr di mascarpone 200 ml di panna fresca 1 cucchiaino di rum (meglio se Havana) Procedimento Sciogliere il…